Κυριακή, 19 Απριλίου 2015

συκωτάκια στο φούρνο ζουμερά -οι συνταγές τις τεμπέλας-

Ζουμερά συκωτάκια πολύ εύκολα ακόμα και για νέες στο σπόρ

υλικά:

  • 3 συκωτάκια μοσχαρίσια μεγάλα
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 ποτήρι γάλα 250γρ
  • 1 ποτήρι κρασί κόκκινο ημίγλυκο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι πιπέρι ρίγανη
  • δενδρολίβανο
εκτέλεση:
 εφόσον τα έχουμε πλένει καλά  τα συκωτάκια ,τα βάζουμε σε ένα μπολ και ρίχνουμε το γάλα  απο πάνω. Τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για 1 ώρα στο ψυγείο.
        Μετά τη μία ώρα τα βγάζουμε απο το γάλα ΔΕΝ τα πλένουμε τα σκουπίζουμε απλά λίγο με χαρτί κουζίνας και τα βάζουμε στο ταψί που έχουμε ρίξει λίγο ελαιόλαδο
-ανοίγουμε τον φούρνο στο πάνω-κάτω να προθερμανθεί στους 180 βαθμούς Κελσίου
        Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και μόλις κάψει προσθέτουμε τα κρεμμύδια (κομμένα σε ροδέλες) και τα αφήνουμε να καραμελώσουν λίγο ανακατεύοντας τα για να μην καούν. Μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σβήνω με το κρασί.
        Το αφήνω για 10 λεπτά να εξατμιστεί το αλκοόλ  και μετά περιχύνω όλο το περιεχόμενο στο ταψί πάνω απο τα συκωτάκια. προσθέτω απο πάνω αλάτι πιπέρι ρίγανη και μπόλικο δερνδρολίβανο.
        ψήνω για 15-20 λεπτά στους 180 βαθούς

ζουμερό και γευστικό

χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
βαθμός δυσκολίας :



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου